Tarte aux pommes

Pâte brisée
4 à 5 pommes

Mélanger le tout dans un saladier et verser sur les pommes

3 oeufs
130 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères de crême fraîche
1 petit bouchon de rhum
30 mn à thermosta 7

Dans un autre bol mélangé:

1 jaune d'oeuf
1 morçeau de beurre
1 cuillère de crême fraîche
Verser sur le tout sur la tarte et faire cuire encore 5 mn